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> 海南美食 > 海南美食 > 第一次去三亚旅游，美食到底该怎么吃才不踩雷？
说到去三亚旅游，除了碧海蓝天，最让人心心念念的就是吃了对吧？但问题来了，网上攻略一堆，什么必打卡、网红店，看得人头都大了，尤其是新手小白，完全不懂从哪里下手，感觉比研究“新手如何快速涨粉”还难。别慌，今天咱们就抛开那些花里胡哨的，用最白话、最接地气的方式，聊聊三亚那些真正值得一吃的店。我保证，你看完这篇，至少能像个“半本地人”一样，知道该往哪儿走，该点啥菜，钱包和肚子都能得到满足。
我知道，你们第一反应肯定是海鲜。但海鲜也是最容易踩坑的地方，价格、新鲜度、做法，每个环节都可能藏雷。所以，咱们先解决最核心的问题：去哪儿吃？
首先，记住一个原则：尽量选择明码标价、加工透明的连锁品牌或老牌市场。那些路边拉着你进去的，要格外小心。
*追求高性价比和放心：可以去三亚湾的阿浪海鲜。这家店有个很大的优点，它的海鲜池是开放式的，而且每只海鲜都挂着“捕捞时间标签”，你能清楚地知道手里的虾蟹是什么时候捞上来的，新鲜度看得见。加工方式也能自己选，比如石斑鱼适合清蒸，皮皮虾适合椒盐，师傅会给建议。这种模式对新手特别友好，不用怕被“偷梁换柱”。
*想体验热闹的市井气：那第一市场依然是经典选择。这里是个大集市，海鲜、水果、特产啥都有，你可以自己逛着买，然后找旁边的店加工。不过这里水也深，记得货比三家，问清价格，自己留意称重。加工费一般是另算的，也要事先谈好。
*如果住在海棠湾或亚龙湾：可以考虑林姐香味海鲜或者小胡子海鲜连锁店，这些都是开了多年的老字号，分店多，品质相对稳定，尤其椒盐皮皮虾是很多人的必点菜。
吃海鲜点什么？别光盯着龙虾！试试这些：
*清蒸石斑鱼：肉嫩刺少，最能吃出鲜味。
*椒盐皮皮虾：外壳酥香，肉质饱满，绝对是招牌做法。
*辣炒芒果螺（或蛏子王）：适合喜欢重口味的朋友，非常下饭。
*海白豆芽煲：听起来普通，但汤特别鲜美，是用鱼饼丝提味的，很地道。
吃完浓郁的海鲜，来点清淡的换换口味。椰子鸡火锅绝对是三亚的另一张名片，尤其适合不能吃辣或者带老人小孩的家庭。
这东西听起来简单，就是椰子水煮鸡，但里面的门道可不少。核心在于椰子的品质和鸡的品种。
*网红人气之选：嗲嗲的椰子鸡。很多明星都打卡过，用的是“三个椰子一瓶依云水”做锅底，仪式感十足，汤底非常清甜。除了椰子鸡，他家的盐焗文昌鸡和冲浪鱼也很多人推荐。
*小清新环境之选：萌哒哒椰子鸡。店里的装修是白绿色调，像椰林一样，很适合拍照。他家强调用文昌东郊椰林清晨采摘的椰青，现开现倒，鸡肉用的是养足180天的文昌走地鸡，煮出来肉质紧实有弹性，椰香能渗到肉里。
*国民口碑之选：椰小鸡·椰子鸡。这是海南本地的一个老字号品牌了，号称“三只椰子一锅汤”，味道稳定，分店很多，在椰梦长廊、海天盛筵那边都有店，逛累了吃很方便。
吃椰子鸡，千万别一上来就狂喝汤然后涮一堆菜。正确姿势是：汤滚后下鸡，煮个几分钟，先喝一碗原汤，感受那股纯粹的椰香和鸡肉的鲜甜。然后再吃鸡肉，最后再用这锅精华汤底涮点青菜、竹荪或者五指山小野菜，特别解腻养生。
如果你想体验更本土的琼味，那就得把目光从海鲜广场和商场餐厅移开，投向那些老城区和巷子深处。
早餐，是一天美味的开始：
*后安粉：去港华后安粉汤（河东店）。本地人吃了十几年的早餐“天花板”，汤头用猪骨、虾米熬得清澈又鲜甜，配上手工细粉和刚炸好的油条，泡进汤里，绝了！记得避开景区那些又贵又难吃的“山寨版”。
*海南粉：去千盛海南粉或者三亚尚梅小吃店。海南粉是拌着吃的，卤汁、花生、肉丝一拌，酸辣开胃，是体验三亚市井早晨的绝佳方式。
*海南鸡饭：别只知道新加坡，源头在海南！琼乡阁海南鸡饭（解放路店）早上7点就开门，很多本地老人排队买。白切文昌鸡皮脆肉嫩，配上鸡油饭和一碗鸡杂汤，满足感爆棚。
正餐，尝尝这些海南特色菜：
*糟粕醋火锅：听起来怪，吃起来上瘾！酸酸辣辣的汤底源自文昌铺前镇，特别开胃。可以去太琼百年糟粕醋或者琼小琼糟粕醋，涮海鲜简直一绝，斑鱼片、皮皮虾放进去，鲜味加倍。
*藤桥排骨：这是三亚肉食者的快乐！推荐去朱家酒店吃，排骨用蜂蜜、腐乳腌过后油炸，外皮是焦糖色的脆壳，里面肉汁丰盈，甜咸交织，好吃到停不下来。
*黎家菜：如果去槟榔谷、呀诺达这些雨林景区，可以试试黎族竹筒饭，山兰米和野猪肉烤出来带着竹香；还有神秘的鱼茶，是一种发酵食品，初闻可能不习惯，但有种独特的醇厚感。
下午茶与夜宵，糖水和小吃的主场：
*清补凉：三亚的“解暑神器”。推荐嫚姐清补凉或阿菊冷饮店，椰奶底加上十几种配料，红豆、绿豆、芋头、通心粉…冰冰凉凉一碗下肚，暑气全消。据说这小吃历史可悠久了。
*炒冰：阿菊炒冰是这里的“天花板”，尤其是榴莲炒冰和芒果炒冰，用新鲜水果炒得绵绵密密的，口感超棒。
*炸鸡：想不到吧？渔村炸鸡是三亚的网红，藏在巷子里，炸鸡外酥里嫩，咬开还有汁水，是很多人的夜宵首选。
*热带水果：满大街都是，如果想在酒店舒服地吃，可以用“叫个猩猩”这种外卖服务，切好的水果直接送到房间，特别方便。
看到这里，你可能又晕了：说了这么多店，我时间有限，到底该优先吃哪几家？这真是个让人选择困难症发作的问题。好吧，咱们直接来个粗暴点的对比，你根据自己的情况对号入座。
| 你的需求/场景 | 优先考虑类型 | 推荐店铺参考 | 大概人均 | 关键提示 |
|---|---|---|---|---|
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| 第一次来，求稳怕坑 | 透明化管理的海鲜连锁 | 阿浪海鲜、小胡子海鲜 | 150-200元 | 看价格标签，问清加工费 |
| 家庭出游，口味清淡 | 椰子鸡火锅 | 嗲嗲的椰子鸡、萌哒哒椰子鸡 | 100-150元 | 先喝汤，再吃肉，后涮菜 |
| 想一站式尝遍海南菜 | 海南菜餐厅 | 琼乡阁海南私房菜、张猫猫的店 | 80-120元 | 可点海南四大名菜拼盘试试 |
| 深度体验本地市井生活 | 老字号粉店/小吃店 | 港华后安粉、渔村炸鸡、阿菊炒冰 | 15-50元 | 做好排队准备，环境较简陋 |
| 住在湾区，不想奔波 | 所在湾区的口碑店 | 海棠湾-林姐香味海鲜；亚龙湾-疍家佬味道；三亚湾-琼乡阁 | 视餐厅而定 | 利用外卖APP（如叫个猩猩）买水果 |
所以你看，选店没那么复杂，无非就是搞清楚：你此刻最想吃什么？你和谁一起吃？你在哪里？把这几个问题回答了，从上表里找找灵感，基本就不会出大错。
说了这么多好的，也得泼点冷水，说说要注意的，这都是过来人的经验：
1.海鲜市场：自己买海鲜加工的话，务必多问几家价格，称重时留意是否用了很厚的袋子或者有水。自己带个便携小秤也不是不行。
2.“天价”小吃：景区门口，尤其是那些写着“正宗海南特产”的店铺，一碗普通的粉可能卖到市区两三倍的价格，味道还不行。吃小吃，尽量往群众街、建设街、渔村路这些本地人聚集的地方钻。
3.网红店排队：像阿菊炒冰、渔村炸鸡这种，排队是常态。如果时间紧，可以错峰去，或者看看有没有其他分店评价也不错。
4.应季而食：11月到次年4月，不仅是三亚旅游旺季，也是海鲜最肥美、热带水果最多样的时候。这时候来，口福最好。
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小编观点：
其实啊，在三亚找吃的，心态放平最重要。别指望每一顿都惊为天人，但跟着本地人的饮食习惯走，去那些经过时间考验的老店或管理规范的连锁店，踩雷的概率就会小很多。旅游嘛，美食是重要的体验，但也不必让它成为负担。大胆去尝试，从一碗热气腾腾的粉开始，到一口清甜的椰子鸡汤，你的三亚味道，就在这些实实在在的咀嚼里慢慢清晰起来了。对了，那些在网上看了无数遍的“攻略”，最终都比不上你自己走到店门口，闻到的那个香味来得真实。
1月4日 
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