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你是不是也这样，每次想去新山尝尝地道的海南美食，打开手机一搜，信息铺天盖地，反而不知道从哪儿开始了？心里嘀咕着，那些传说中的老店到底在哪儿，哪家才真的值得专程跑一趟？别急，今天咱们就化繁为简，用最直白的话，把新山海南美食的探店地图给你画明白，保管你一看就懂，照着走就行。
说到海南美食，绕不开那些有年头的老店。它们往往藏在不起眼的街角，但味道，嘿，那是经过了几十年甚至几代人检验的。
*华美茶餐室：这家店1946年就开了，绝对是新山海南菜的“活化石”之一。你问它在哪？就在新山市中心，位置不算难找，但饭点去经常要排队，本地人和游客都认这块招牌。他们的海南鸡排分量是真扎实，搭配的海南酱汁据说还是老配方，味道很正宗。我个人觉得，来这里不止是吃饭，更像是体验一种古早味的饮食文化，你能从食物的细节里感受到时间的沉淀。对了，他们的海南面也是招牌，值得一试。
*协裕面包西果店：想找最古早味的海南面包和蛋糕？来陈旭年文化街附近找这家店准没错。店面怀旧，经常排着队，很多人是冲着那份情怀来的。它家的香蕉蛋糕是明星产品，很多人买了当手信。不过实话实说，味道可能不会让你惊艳到尖叫，就是一种朴实、传统的甜香，吃的就是一种感觉。如果你对“网红打卡”兴趣不大，更想安静地尝尝老味道，这里很合适。
*亞顺肉骨茶：虽然主打肉骨茶，但这也是许多海南美食老饕会推荐的地方。它的碳火砂煲肉骨茶汤头鲜香，没有浓重的胡椒味，可以加豆腐皮、油条进去吸饱汤汁，冬天吃上一煲，浑身都暖了。麻油鸡也是一绝，超级下饭。位置需要你稍微费心找一下，或者直接打车过去，为了这口吃的，值得。
当然啦，不是所有人都只追求极致的“老味道”。有些朋友可能也想找个舒服的地方，既能拍拍照，又能吃到不错的海南风味。这种需求，新山也有地方能满足。
*海南乡：这家店在Mount Austin区，是一家无肉的海南餐厅，环境挺不错的，用手机扫码点餐，挺方便。它家的海南雪油加央烤面包被很多人称赞，说是区域里数一数二的好吃，烤得酥脆，牛油和咖椰酱给得也足。不过，其他一些菜品评价就比较普通了，比如咖喱猪肠粉，可能就不太推荐。我的看法是，如果你在Austin附近活动，想找个干净明亮的地方解决一餐，顺便尝尝不错的烤面包和海南咖啡，可以来这儿。
*水记海南鸡饭小厨：在Sutera Mall商场里，店面亮堂整洁，很适合逛街累了来吃饭。它家的文昌白鸡评价不错，肉质香滑，可以搭配姜末一起吃。这种开在商场里的店，好处是品质和环境相对稳定，不用太担心“踩雷”，特别适合对陌生环境有点忐忑的探店新手。
*Roast & Coffee：同样在陈旭年文化街一带，走的是南洋特色风格。除了经典的雪油咖椰花生包，也有招牌咖喱叻沙、辣椒板面这类融合了本地风味的主食。人均消费大概20马币以上，算是中等。如果你想在一个地方，把海南风味的小吃和马来西亚本地特色主食都尝个遍，这种复合型的咖啡馆会是个高效的选择。
探店最大的乐趣，有时候不在于去了多出名的店，而在于自己发现了惊喜。除了上面这些，其实还有一些地方，可能名气没那么响亮，但本地食客却很认可。
*寻找地道早餐：很多传统的海南美食，其实藏在早晨的茶餐室里。比如Uncle Five这样新开的早餐店，一份牛油咖椰面包加半熟蛋，就能开启满足感满满的一天。面包烤得脆，牛油冰凉，一口下去那种口感对比，真的很过瘾。这些小店可能没有华丽的装修，但往往最能体现日常的、地道的风味。
*叻沙专门店：虽然不完全是海南菜，但像友水餐室这样以浓厚汤底叻沙闻名的老字号，也是新山美食地图上重要的一块。汤底浓郁，加上秘制叻沙酱，配上幼面和米粉，很多本地人就好这一口。探索美食嘛，本来就不该给自己设限。
*烘焙坊的惊喜：像Salahuddin Bakery这样用炭火烘焙传统面包和点心的店铺，本身就很有特色。买一个椰丝面包，边走边吃，也是感受本地生活气息的一种方式。
好了，地图画到这儿，你是不是感觉清晰多了？其实说到底，新山海南美食探店在哪里，答案不是唯一的。它可能在市中心的老店里，可能在商场的食阁里，也可能就在你家附近某个早晨飘着咖啡香的小档口。我的建议是，别太纠结于“必须去哪家”，可以根据你当天的行程、所在区域和心情来决定。老字号有老字号的风骨，新派店有新派店的巧思，关键是用自己的舌头去尝，找到你喜欢的那一味。毕竟，美食探险这事儿，自己觉得好吃，才是最高标准，对吧？下次去新山，就大胆地按图索骥，或者随意走进一家顺眼的小店，说不定就有意想不到的收获。
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1月4日 
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