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跟着王俊凯的插画，一口“吃”掉海南的夏天

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:33:10 共 2114 浏览

不知道你有没有过这样的体验——明明只是看着一张图片，舌尖却仿佛已经尝到了味道，甚至能脑补出食物入口的触感与温度。对我来说，第一次看到王俊凯那系列以海南美食为主题的插画时，就是这种感觉。这组作品，它不像那些严肃的摄影或写实油画，非得把每一处纹理都交代得清清楚楚；它更像是一个阳光满溢的午后，一个好朋友用画笔给你讲述他旅行中最念念不忘的几顿饭，笔触里带着回忆的暖意和一点点任性的偏爱。今天，咱们就抛开那些干巴巴的美食攻略，试着从这些色彩与线条里，重新“品尝”一遍海南。

说起来，美食插画真是个奇妙的存在。它介于写实与写意之间，既要让人一眼认出画的是什么，又不必完全受现实束缚，画家可以把所有的“好吃”感受——那种热气腾腾的、冰凉沁爽的、酸甜开胃的——统统转化成更直击人心的颜色和形状。王俊凯的这组画便是如此，你看他笔下的食物，色彩总是格外明快、饱满，带着一种天真的诱惑力，仿佛在说：“快来吃我呀！”这种视觉上的“美味”，有时比真实照片更能勾起人的馋虫。

那么，王俊凯究竟画了哪些让人看一眼就忘不掉的海南味道呢？咱们一样样来看。

首先登场的，绝对是海南美食界的“明星选手”——椰子鸡。在画里，澄黄的鸡汤盛在剖开的青椰中，几块嫩白的鸡肉半浸在汤里，旁边散落着鲜红的枸杞和翠绿的香菜末。这配色，简直就是把“清新”和“滋补”两个词可视化。画家没有去刻画鸡肉的每一丝肌理，而是用大块柔和的色块来表现它的滑嫩，用高明度的黄色来渲染汤底的鲜甜。看着画，你几乎能想象到，先喝一口汤，椰青的清甜瞬间包裹味蕾，然后才是鸡肉的鲜香慢慢泛上来。这种层次感，被画家用色彩的顺序巧妙地暗示了出来。

接下来是夏日必备的清补凉。这幅画可热闹了，碗里像是开了一场甜品派对：透明的冰粉、糯软的芋圆、脆口的西瓜丁、香甜的芒果块，还有画龙点睛的几颗花生和葡萄干，全都浸泡在乳白色的椰汁里。画家处理这种内容丰富的甜品很有办法，他用不同形状和纯度的色块来区分每一种食材，让画面满而不乱。特别是对“冰”感的塑造，通过给椰汁和冰粉加上几笔灵动的、偏蓝的高光，那股子透心凉的劲儿立刻就出来了。据说在海南，很多人晚上散步的终点站就是一碗清补凉，这份画里的清凉甜蜜，大概也藏着某个海风徐徐的夜晚记忆吧。

还有不得不提的糟粕醋。这道美食听起来特别，画起来也充满挑战。它是用酿酒后剩余的酒精再次发酵制成的酸汤做底，涮煮各种海鲜和牛杂。王俊凯的画里，汤色是浓郁的、带着暖意的橙黄，里面沉着鲜红的虾、嫩粉的螺肉和白色的鱼片。为了表现汤底那种独特的、醇厚又刺激的酸香，画家似乎在色彩中混合了一些不安分的、微妙的对比，让整个画面有种“咕嘟咕嘟”正在沸腾的动态感。这大概是一幅“有声音”和“有气味”的画，看久了，鼻子好像都能嗅到那股开胃的酸酵气息。

当然，海南的硬菜也在画中占有一席之地，比如文昌鸡和东山羊。处理这类食材，画家换了种笔触。画文昌鸡时，用了更多细腻的过渡来表现鸡皮光滑油亮的质感，那层薄薄的、泛着油光的淡黄色，是白切鸡蘸上蒜蓉酱料前最诱人的状态。而东山羊，则用偏深的赭石色和褐色块来勾勒，笔触显得更扎实、粗犷一些，仿佛能感受到羊肉经过长时间炖煮后的软烂与浓香。这两幅画并排看，一轻灵一厚重，正好展现了海南菜系从清淡原味到浓香入味的宽广光谱。

除了这些“大菜”，画里还有一些让人会心一笑的街头小食。比如，用一个小特写画着的虾饼，金灿灿的，边缘炸得焦脆起泡，还能看到里面若隐若现的虾仁轮廓。又或者是一碗简单的抱罗粉，柔滑的米粉、深色的卤汁、焦黄的芝麻和嫩绿的葱花，几种简单的颜色搭配在一起，就勾出了一份日常的满足感。这些小吃或许登不上豪华宴席，但却是海南味道最接地气、最活色生香的组成部分，画家捕捉到了这份烟火气。

聊了这么多具体的画作，我们不妨停下来想一想：为什么是插画，而不是照片，能如此打动我们？我个人觉得，插画过滤掉了现实中的杂乱背景，只把画家关于“美味”的核心感受——色彩、形状、氛围——提炼并放大给我们看。它不追求百分百还原，而是追求百分之百的感染力。就像王俊凯画里的清补凉，可能比你实际在路边摊买到的那一碗，在色彩上要更梦幻、更“好吃”。这是一种经过艺术提纯的“馋”，直接作用于我们的情感和记忆。

为了方便大家更直观地感受这组插画如何用视觉语言“翻译”味觉体验，我试着整理了下面这个简单的对照表：

美食名称	插画中的核心色彩表现	试图传达的味觉/口感联想
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椰子鸡	青椰的绿、鸡汤的澄黄、鸡肉的嫩白	清甜、鲜美、温润
清补凉	椰汁的乳白、水果的缤纷（红、黄、绿）、冰粉的透明感	冰凉、清甜、丰富、爽口
糟粕醋火锅	汤底的暖橙、海鲜的鲜红与粉白	酸香醇厚、热辣开胃、海鲜的爽脆
文昌鸡	鸡皮的光滑油黄、酱料的深棕	皮脆肉嫩、原汁原味的鲜
东山羊	羊肉的深赭石与褐色、汤汁的浓郁	酥烂浓香、醇厚温暖
虾饼	整体的金黄、焦脆边缘的深金	香脆、鲜咸、油润

（注：此表格内容基于对画作风格的观察与常见味觉联想的总结。）

回过头看，王俊凯这组海南美食插画，绝不仅仅是一次简单的题材创作。它更像是一封用色彩和线条写就的情书，收件人是海南的风物与时光。每一笔明亮的黄色，可能都对应着某次夕阳下的晚餐；每一抹清爽的绿色，或许都来自椰林间穿过的风。画家通过他的个人视角和艺术处理，为我们提供了一条全新的、充满情感的路径，去接近和理解海南的味道。

所以，下次如果你计划去海南，除了收藏一堆美食打卡清单，或许也可以先看看这组画。它不会告诉你哪家店最正宗，但它会先在你的心里，种下一份关于“鲜美”、“清凉”和“温暖”的生动期待。而当你在海南真的尝到那些食物时，你说不定会发现，嘴里的味道，竟然和记忆中的那些色彩，奇妙地重合了。这，或许就是美食与艺术相遇时，最美好的化学反应吧。