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海南美食阿熊是谁的徒弟？探寻网络乡土间的厨艺传承密码

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:36:24 共 2115 浏览

每当刷到那些热气腾腾、带着浓郁“锅气”的海南乡村美食视频，镜头前那位手法娴熟、笑容憨厚的“阿熊”总能让人眼前一亮。粉丝们常好奇：阿熊这一手地道的海南菜功夫，究竟师从何人？要回答这个问题，我们或许得跳出“谁是师傅，谁是徒弟”的传统框架，因为他的故事，更像是一部由乡土、玩伴、网络与自我探索共同写就的成长日记。

一、团队即学堂：阿业、阿熊、阿阳的“铁三角”共学

首先必须厘清的是，阿熊并非单打独斗的独行侠。无论是早期的“八门阁仔”，还是后来受众更广的“鑫鑫爱美食”，他都是核心创作团队的一员。这个团队，本身就是他最重要的“实践课堂”。

*发起人与多面手：赖广业（阿业）。作为团队的发起人，阿业拉上从小一起长大的阿熊和阿阳开始短视频创作。在这个结构中，阿业可能更多地承担策划、镜头调度与内容方向的把握。对于阿熊而言，阿业不仅是玩伴，更是一位共同探索的引路人与合作者。他们之间的交流，是平等的切磋，是“这样摆盘会不会更好看”、“这个火候是不是差不多了”的即时讨论。这种在创作实战中互相激发、互相纠正的过程，其教学相长的价值，不亚于任何形式的课堂。

*并肩作战的伙伴：阿阳。作为“铁三角”的另一端，阿阳同样是阿熊日常烹饪拍摄中最亲密的战友。从一起处理食材，到轮流掌勺，再到试菜点评，他们构成了一个微型的、动态的“厨艺研讨小组”。没有人是绝对的老师，但每个人都是彼此的镜子与参照。这种基于友情与共同目标的同伴学习（Peer Learning），是阿熊厨艺精进过程中不可或缺的“软性”师承。

我们可以这样理解这个核心团队的“教学关系”：

关系维度	对阿熊厨艺成长的可能影响	传统“师徒”类比
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与阿业（发起人）	方向引导、项目驱动、综合创作思维	类似“项目经理”或“联合创始人”，提供平台与框架。
与阿阳（伙伴）	日常切磋、技术互补、即时反馈	类似“同门师兄弟”，在并肩作战中相互促进。
团队整体氛围	提供持续的实践场景、试错空间与创作动力	本身就是一个“移动的烹饪学校”和实践基地。

所以，如果非要问阿熊的第一个“师傅”是谁，答案或许是：那个由童年友谊演化而来、在海南乡野间共同扛起摄像机的“创作团队本身”。

二、乡土与长辈：浸润在风物里的“无言师父”

阿熊的视频之所以打动人心，关键在于那份根植于海南本土的“地道”风味。这风味的来源，绝非某个特定的大厨，而是养育他的那片土地与生活其间的人们。

*风物为师。海南丰富的物产——从海鲜到热带水果，从四角豆到五指山野菜——本身就是最好的教材。如何根据时令选取最肥美的生蚝，如何判断一只鸡是不是够资格的“文昌鸡”，这些知识来源于长期的生活观察与经验积累，是大自然与本土饮食文化的常年浸润。当阿熊和伙伴们一起去挖生蚝时，大海与滩涂就是他的老师。

*长辈与乡邻为范。在乡村语境中，厨艺往往通过家庭、邻里间非正式的传递。阿熊的某些烹饪手法、对“古早味”的理解，很可能源自观看母亲、婶婶在灶台前的操作，或是乡里红白喜事时“掌勺”师傅的耳濡目染。这些散落在生活角落里的民间高手，虽无师徒名分，却构成了他味觉记忆与手艺底色的重要来源。这种传承是默会的、碎片化的，却无比扎实。

说到这里，我想起视频里那些不经意流露的细节：处理食材时那种不急不躁的耐心，对火候“差不多就行”却又精准把握的直觉，还有对一碟蘸水配比的执着……这些，都不是标准化课程能教会的东西，而是生活本身赋予的礼物。所以，海南的山水、村庄的炊烟、长辈的手势，都是阿熊广义上的“师父”。

三、网络与同行：在“云端”吸收百家之长

作为短视频博主，阿熊的“学习场域”早已突破地理限制。网络平台为他打开了通往全国乃至全球美食的窗口。

*隐性学习。刷同行视频、研究热门菜品、分析观众评论，本身就是一种高强度学习。他可能会思考：“为什么那道椰子鸡的拍摄角度更诱人？”“粉丝说想学更简单的海鲜做法，我该怎么调整？”这种以观众反馈和行业趋势为驱动的自适应学习，是当代内容创作者必备的素养。他的“师父”名单里，或许就有无数个未曾谋面的优秀美食博主。

*特定互动中的点拨。搜索结果显示，曾有视频提及“阿熊师傅从五指山过来”这样的互动。这提示我们，在拍摄过程中，他们可能与本地或其他地方的餐饮从业者、美食爱好者有过交流。一次短暂的探访、一顿饭的功夫，老师傅的某句提点、某个独特手法，都可能给阿熊带来启发。这种开放式的、流动性的技艺交流，虽然短暂，却可能成为解决某个具体技术难题的关键。这种关系，更接近“亦师亦友”的短暂请教。

那么，网络和同行教会了他什么？我想，不仅仅是某道菜的具体做法，更是一种“如何将美食更好地呈现和传播”的现代方法论。这与他从乡土中学到的“如何做出地道味道”的传统智慧，形成了有趣的互补与融合。

四、自我探索：最重要的“内在师父”

归根结底，所有的外部影响，都需要通过阿熊个人的动手实践、反思与创新来内化。他才是自己厨艺道路上最重要的“主导者”和“终身体验者”。

*从模仿到创造。他可能从团队伙伴、网络视频或长辈那里学来一个基础做法，但在无数次重复拍摄中，他会根据手头食材的细微差别、灶火的实际情况进行微调，最终形成属于自己的“肌肉记忆”和版本。这个过程，就是从“徒弟”走向“匠人”的关键一步。

*面对镜头的修炼。短视频创作要求烹饪过程不仅好吃，还要好看、易懂。如何安排步骤顺序以便拍摄？如何在操作间隙进行口语化讲解？这些在镜头前的表达与节奏把控能力，很大程度上靠他自己摸索和适应。镜头，成了他另一个严苛的“监工老师”。

所以，当我们看到视频里阿熊行云流水般完成一道菜时，那背后可能是几十次甚至上百次的练习与调整。他自己，才是那个最勤奋、最严格的“师父”。

结语：多重奏下的新式传承

回过头来看“阿熊是谁的徒弟”这个问题，答案已经变得立体而丰富。他是童年玩伴团队中相互扶持的“学徒”，是海南风土与民间智慧默默滋养的“门生”，是网络时代博采众长的“自学成才者”，最终，更是自己不断实践与反思的“主导者”。

他的师承故事，生动地诠释了在互联网与乡土文化交织的今天，技艺传承模式的演变。它不再是一条清晰的单线，而是一张由地缘、血缘、业缘、网缘共同编织的、动态的网络。在这张网中，每个人都可以是学生，也可以是老师。阿熊的厨艺与魅力，正来自于他在这张网上自如地穿梭、吸收、然后转化出带有个人温度与乡土情怀的精彩内容。

这，或许比找到一个具体的师父名字，更能说明阿熊之所以成为“阿熊”的原因。他的故事告诉我们，真正的传承，发生在每一次生火起锅的专注里，在每一次与伙伴会心一笑的默契中，在每一份想要把家乡好味道分享出去的朴实愿望里。而这，正是最动人、也最有生命力的“传承”。