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海南美食带货达人：推动琼味出岛出海的新势力

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:48:55 共 2115 浏览

在数字经济与乡村振兴深度融合的当下，海南美食的“破圈”之旅已不再局限于传统的餐饮门店扩张，而是搭乘直播电商的快车，形成了一股由本土带货达人引领的强劲风潮。这些达人不仅是美食的推介者，更是连接海南优质农产品与全国乃至全球消费者的关键桥梁，他们通过个性化的内容创作与精准的渠道运营，将清补凉、文昌鸡、糟粕醋等特色美食从地域性特产转化为广受欢迎的网红商品。本文将深入剖析海南美食带货达人的生态图谱，并详细阐述其如何通过实际运营策略，将“琼味”成功推向更广阔的市场。

一、海南美食带货达人的多元生态画像

海南的美食带货达人群体构成多元，主要可分为以下几类，他们各自以独特的定位和内容策略，在激烈的市场竞争中占据一席之地。

1. 原生态记录者：展现乡土本真

这类达人深耕海南本土农村，以最质朴的方式记录美食制作过程与乡村生活。例如，“农村贝爷（槟榔哥）”便活跃于多个短视频平台，其内容核心是记录海南农村生活与特色美食制作，通过展现从田间地头到餐桌的全过程，构建起消费者对食材源头的新鲜感与信任感。同样，拥有数百万粉丝的“海南鱼哥”，也专注于农产品推广，其庞大的粉丝基础为海南农特产品提供了巨大的潜在市场。他们的成功在于用真实、未经雕琢的乡村场景，满足了城市消费者对天然、健康食材的向往。

2. 专业探店与品鉴家：挖掘城市味蕾

与乡土记录者不同，另一批达人专注于在城市中挖掘和推荐地道海南美食与餐饮品牌。“大师兄来了”凭借地道的岛民视角和资深吃货的身份，在抖音平台积累了可观粉丝，成为探索海南美食文化的向导。“艾娅爱吃”则以独特的视角挖掘海口街头巷尾的地道美食，帮助本地美味获得更多关注。此外，诸如“这很海南”、“琼岛希子”等上榜的自媒体，也通过精致的图文或视频内容，在提升海南美食潮流感与打卡价值方面发挥了重要作用。他们的内容往往更注重用餐环境、菜品颜值与口感描述的融合，有效激发了观众的消费欲望。

3. 产业链整合与品牌推动者

部分达人已超越单纯的“推荐”角色，深度介入供应链，成为品牌打造与产业升级的推动者。定安“00后”返乡青年张昌权是典型代表。他与女友“周周”共同运营账号“食在周周”，凭借专业的电商运营背景和生动的直播互动，在半年内实现带货超百万的销售额，成功将定安腊肠等农产品推向全国。他们的模式不仅是直播卖货，更是通过内容塑造品牌故事，实现流量到销量的高效转化。同样，海蓝厨房这样的企业也通过自播形式，将椰子鸡套餐打造成便捷的预制菜品，并带动了沙姜、金桔等辅料种植产业的规模化发展。

4. 跨境与文化传播的使者

随着海南自贸港建设的推进，一些达人开始扮演文化使者的角色。例如，活跃于多平台的“阿壮锅”（别名“海南厨子”），以制作海鲜大餐和展现海南特色为核心，其内容本身就具有极强的视觉冲击力和地域文化符号。更值得注意的是，像在消博会上展示黎锦文创产品的美国店主谢敏（Nicki Johnson）这样的“洋老板”，虽然主体并非严格意义上的“带货达人”，但其通过小店和国际化平台推广海南非遗文化产品的模式，为海南特色产品（包括美食衍生品）出海提供了新颖的思路和渠道。他们的实践表明，海南美食文化的传播可以超越食物本身，与更广泛的文化IP相结合。

二、达人经济的实际落地与运营策略

海南美食带货达人的影响力并非偶然，其背后是一套结合本土特色与数字营销规律的落地策略。

首先，内容创作扎根“琼味”特色。成功的达人无不深挖海南美食的独特性。无论是糟粕醋火锅那“酸香开胃”的独特味觉记忆点，还是椰子鸡搭配“灵魂蘸料”（沙姜金桔）的仪式感，都成为内容创作的富矿。达人通过放大这些差异化优势，在用户心中建立起“海南美食=新鲜、天然、独特”的认知。例如，在推广昌江甘薯时，多位网络主播亲赴产地，通过现场展示和品尝的方式“轮番‘种草’”，利用产地真实性为产品背书。

其次，借力平台与培训体系成长。地方政府与行业协会构建的孵化体系，为达人成长提供了土壤。例如，三亚市吉阳区直播电商创业孵化基地配备了专业直播间，并通过“理论+实训+资源对接”的模式培育本土人才。该基地孵化的学员账号，如“手工串珠DIY”，曾在短期内实现销售额突破16万元的成绩。罗蓬村的谭林果更是从普通农村妇女转变为直播卖土鸡的带头人，带动了本村及周边大量妇女加入直播创业行列。这些案例说明，系统性的技能培训与基础设施支持，是规模化孵化乡土带货达人的关键。

再次，构建“短视频/直播引流+私域运营+供应链支撑”的闭环。头部达人或机构普遍采用此模式。他们将在抖音、快手等公域平台吸引的流量，引导至微信等私域进行精细化管理和复购转化。同时，他们非常注重供应链把控。如海蓝厨房，建立了从养殖、加工到冷链的完整产业链，确保产品品质与稳定供应。张昌权同样注重选品和品控，与可靠的货源合作，从而保障了消费者体验与口碑。对于大多数创业者而言，初期代理成熟优质产品，专注于引流和销售，是风险更低、更易成功的路径。

最后，深度融合乡村振兴与跨境机遇。达人们的活动直接带动了农民增收和产业发展。海蓝厨房的椰子鸡产品拉动了沙姜、金桔超千亩的种植规模；陈春燕等主播通过直播，将琼中绿橙、山兰米等二十余种土特产销往全国。在自贸港全岛封关运作的背景下，跨境电商机遇凸显。达人们推广的具备标准化、便携化潜力的产品（如罐装清补凉、预制椰子鸡），正是对接跨境电商品类要求的优选。未来，如何将达人的流量优势与跨境物流、支付、营销渠道相结合，是推动“琼味”真正“漂洋过海”的重要课题。

三、挑战与未来展望

尽管发展迅猛，海南美食带货达人生态仍面临挑战。其一，标准化程度有待提升，这是海南美食走向全国市场的关键瓶颈之一。如何将依赖“手感”和“经验”的传统美味，转化为品质稳定的标准化商品，需要达人与生产企业、科研机构共同探索。其二，品牌化建设任重道远。目前多数带货仍以产品销售为主，缺乏像“沙县小吃”、“兰州拉面”那样具有全国影响力的集体品牌符号。达人个体IP的兴起，为打造具有海南特色的美食超级品牌提供了可能。其三，国际视野与运营能力需加强。面对自贸港的开放红利，达人们需要提升多语言内容创作、跨境平台运营、国际物流及合规等方面的能力。

展望未来，海南美食带货达人将继续在乡村振兴和自贸港建设两大战略中扮演重要角色。随着更多像张昌权这样的青年返乡创业，以及政府、平台、企业持续加码支持，一个更加专业化、矩阵化、国际化的海南美食内容电商生态正在形成。他们不仅是“卖货的人”，更是海南风物的讲述者、乡村产业的连接者和海南文化出海的划桨者。通过他们的镜头与直播间，跨越山海的美味得以抵达更远的远方，而海南美食文化的独特魅力，也将在这一过程中被更深刻地感知与铭记。