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寻味琼州：一口椰香，半城甜蜜——海口与三亚中式甜品店深度探访指南

来源：海南商业网时间：2026/2/1 19:48:37 共 2115 浏览

如果说，海南的碧海蓝天是给眼睛的礼物，那么遍布街头巷尾的中式甜品，就是献给味蕾的一封情书。在这里，“甜”不是单一的味觉，而是一种融合了椰风海韵、市井烟火与古老手艺的复合体验。作为一名资深“甜品脑袋”，我花了大量时间穿行于海口的老街与三亚的巷弄，试图为大家梳理出一份不止于“打卡”的深度指南。这篇文章，我想和你聊聊那些真正值得你停下脚步、用心品尝的店铺，以及它们背后，属于海南的甜蜜哲学。

一、椰城海口：在老街的烟火气里，寻找古早味的糖水地图

海口的甜，是藏在骑楼阴影下的，是跟着阿vo（海南话：阿姨）的推车走的。这里没有太多花哨的噱头，有的是一代代传承下来的手艺，和街坊邻居几十年不变的认可。

首先，你必须认识两位“爷爷辈”的选手。在博爱南路与文明西路的交叉路口，有一家没有招牌的摊子，傍晚才出摊，一做就是四十多年。这里只卖最传统的红糖水清补凉，薏米、绿豆、冬瓜薏、通心粉、桂圆、莲子……材料简单却扎实。夏天吃冰的，沁人心脾；冬天吃热的，暖胃舒心。它就像一位固执的时间守护者，拒绝椰奶、椰子水的“改良”，坚持用最质朴的甜，留住老海口的记忆。很多年轻人第一次喝可能觉得平淡，但那股纯粹的、带着焦香的红糖味，会在某个瞬间让你恍然大悟——哦，这就是最初的、没有被修饰过的海南味道。

另一家不得不提的，是藏在东门市场深处的沈记老字号甜品店。这家店已经“甜”了海口四代人，店里最招牌的是九层糕。你知道吗，这糕点的制作极其考验耐心：一层米浆，一层油，足足要铺上九次，才能蒸出那种层次分明、软糯绵柔的口感。米糕本身只有淡淡的米香，吃的时候要洒上红糖，看着糖粒在热气中慢慢融化，渗进糕体里……咬下去，软、糯、香、甜层层递进，简直妙不可言。除了九层糕，他家的红豆糕也很有特色，是咸口的，糕体里镶嵌着整颗的红豆，豆香醇厚，咸中带甜，是一种非常奇妙的味觉体验。

当然，海口的甜品世界远不止这些“老古董”。一些新式的中式糖水铺，也在传统基础上玩出了新花样。比如开在友谊南海城的麦记牛奶公司，试营业期间就吸引了不少年轻人。他们的芋泥白雪黑糯米和麦麦大满贯很受欢迎。尤其是后者，红豆、莲子、桃胶……用料都是实打实的养生食材，让人吃起来感觉毫无“负罪感”。这种在传统糖水基础上，注重健康搭配和视觉美感的思路，正是当下甜品发展的一个有趣方向。

为了方便大家按图索骥，我将海口部分代表性甜品老店的关键信息整理如下：

店名（或特征）	招牌甜品	人均消费	地址/区域	亮点/备注
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无名红糖水清补凉摊	红糖水清补凉	约10元	博爱南路与文明西路交叉口	40多年老摊，仅傍晚营业，传统原味
沈记老字号甜品店	九层糕、红豆糕、猪杂汤	约11元	美兰区新民东路29号（东门市场内）	70多年历史，四代人的回忆，古早手艺
一庙街海南传统甜品店	甜薯奶、猪肠粉、红豆绿豆汤	约13元	美兰区广益东里六巷	下午开售，时令甜薯糕抢手，市井氛围浓
梅姨东门甜薯奶老店	鸡屎藤、甜薯奶	未明确	美兰区大东路菜市场内	30多年老店，深入本地市场，体验纯粹
巷子里的清补凉（无名）	椰奶炒冰清补凉、鸡屎藤糖水	未明确	美兰区博爱南东门市场附近	本地人排队店，小料自助，市井传说

说到“鸡屎藤”，这绝对是海南甜品里的“暗黑系明星”。名字听起来吓人，其实它是一种草本植物，制作成墨绿色的粑仔或条状，口感滑嫩，带着独特的植物清香。初尝可能需要一点勇气，但很多人在试过之后都会爱上它那种清爽、略带嚼劲的感觉，尤其是在炎热的夏天，一碗冰镇的鸡屎藤糖水，别提多解暑了。

二、时尚与古韵交织：那些有“氛围感”的甜品空间

除了钻巷子，海口也有一些将中式韵味与现代审美结合得很好的甜品空间，适合想要慢慢品味、拍拍照的朋友。

比如位于金花路的泊云甜品店，就是一家将日式庭院和中式建筑风格巧妙融合的店铺。傍晚时分，店内的灯光设计特别出彩，自带柔光效果，拍人像非常好看。虽然主打的是日式戚风蛋糕（如蓝莓戚风蛋糕备受好评），但其营造的东方禅意氛围，与中式甜品的静谧感不谋而合，为甜品体验增加了环境上的附加值。

而在国贸这样的繁华商圈，文昌邓记清补凉这样的24小时糖水铺，则扮演了另一种角色。它像是城市的一个甜蜜补给站，无论多晚，都能为你提供一碗料足味美的椰奶冰沙清补凉。这里的清补凉配料更加时尚和丰富，比如加入芋圆、鹌鹑蛋等，满足了年轻人喜欢丰富口感的偏好。

三、浪漫三亚：海风中的椰香与“老味”情怀

到了三亚，甜品的风格似乎也带上了更浓烈的度假色彩。海风、椰林、夕阳，构成了品尝甜品的绝佳背景板。

在海边，有一家名为椰语堂的观海台店，是我个人非常推荐的宝藏店铺。这里不仅能看海，甜品也极具海岛特色。椰奶清补凉是基础款，椰奶香浓丝滑，配料丰富。但更值得一试的是他们的烤椰子和椰子布丁。烤椰子是将整个椰子放在火上烤制，打开后焦香与椰香混合，热椰汁格外醇厚，喝完浑身暖洋洋的，里面的椰肉也变得脆脆的，像零食一样有趣。椰子布丁则颜值与口感并存，上下两层不同质地的椰奶布丁，加上酥脆的炸椰肉，一口下去，满满的幸福感。

如果你想寻找更地道的“老味”，那么凤禾堂或许能满足你。虽然搜索结果信息有限，但“一口海岛老味，舌尖上的海南情怀”这样的描述，已经足以让人心生向往。在三亚，这类主打传统糕点、糖水的老字号，往往承载着更纯粹的本土风味，比如各种椰香糕点，用的都是天然的椰子原料，而非香精，那种自然的清甜，是许多外地朋友尝过之后都念念不忘的。

四、不止是甜品：融入日常的“老爸茶”与甜蜜哲学

在海南，吃甜品从来不是一件孤立的事。它常常与另一种重要的饮食文化——“老爸茶”紧密相连。在许多老爸茶店，比如大名鼎鼎的恒兴发茶店、正方华美食店，甜品和小吃是并驾齐驱的主角。

你可以点一壶茶，配上西多士、蛋散、煎萝卜糕，当然也少不了清补凉或鸡屎藤。这种咸甜搭配、悠闲漫长的饮食方式，正是海南生活节奏的缩影。人们在这里聊天、会友、打发时间，甜品不再是餐后点缀，而是融入日常生活的、不可或缺的愉悦片段。这或许就是海南甜品的终极奥义：它不仅是解暑的食物，更是一种从容、分享、享受当下的生活态度。

从秦始皇时期的药膳粥雏形，到苏东坡为之赋诗，再到融合南洋风味的现代版本，一碗清补凉的历史，就是一部微缩的海南文化与交流史。今天，当我们在老街的摊前，或是在海边的店里，享用这份甜蜜时，我们品尝的，其实是时光、风土与人情的混合物。

所以，下次你来海南，不要只盯着海鲜大餐。试着放慢脚步，钻进一条老巷，或者找一家看得见风景的糖水铺，点一碗地道的清补凉或一块古早味的糕点。让那口清甜在舌尖化开，或许，你就能真正读懂这座海岛的温柔与闲适了。